Boletines de Prensa

Invertirán más de $500,000 en Guatemala: Posicionarán el Programa de “Cortes de Carne Modernos” de los Estados Unidos

Muestra de corte de carne promovido por la Federación de Exportadores de Carne de EEUU

Guatemala, 8 de Junio de 2006

En el marco del Tratado de Libre Comercio entre Centro América, la República Dominicana y los Estados Unidos, Guatemala será el primer país centroamericano donde se desarrollará el programa “Carne de res americana, calidad y sabor a tu manera…”, con una inversión de más de medio millón de dólares ($500,000) durante un período de tres años, del 2006 al 2008. Este programa es financiado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y ejecutado por la Federación de Exportadores de Carne de ese país (USMEF, por sus siglas en inglés).

El programa fue presentado hoy en una conferencia de Prensa realizada en la Ciudad de Guatemala. Estuvieron presentes el Consejero Agrícola del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en Guatemala, Stephen Huete; el Director para Centro y Sudamérica de USMEF, Ricardo Vernazza-Paganini; el Gerente de ServiRestaurantes, Remigio Fernández, y propietarios de restaurantes participantes en el programa. ServiRestaurantes es la empresa importadora y distribuidora en Guatemala elegida como socia en el proyecto para el año 2006.

“Por medio de este programa, los guatemaltecos tendrán acceso permanente en su propio país a los mismos cortes de carne que se comercializan en más de 5,000 supermercados y en aproximadamente 25,000 restaurantes a lo largo y ancho de los Estados Unidos”, declaró el señor Huete. “Confiamos en que los consumidores guatemaltecos sabrán apreciar la alta calidad, el alto valor nutritivo y la facilidad de preparación y cocción de estos cortes”.

En Guatemala el desarrollo del programa incluye tres fases: primero, seminarios educativos al equipo de ventas, mercadeo, producción y ejecutivos de ServiRestaurantes; segundo, seminarios educativos a los “chefs” y al equipo de mercadeo de más de 20 restaurantes y hoteles en las ciudades de Guatemala y La Antigua Guatemala; y tercero, una campaña de comunicación y publicidad masiva, lanzada el pasado 28 de mayo. A partir de esa fecha, y durante un período de aproximado de dos meses, también empezaron a ser ofrecidas degustaciones gratuitas de estos cortes en una docena de restaurantes en Guatemala. Estos son: Brunos Café, Cascadia, Los Cebollines, El Sitio, Los Ranchos, Kacao, Hacienda de los Sánchez, Qui, Rincón Uruguayo, y los restaurantes de los hoteles Quinta Real, Real Intercontinental y Tikal Futura. Las degustaciones gratuitas concluirán el 30 de julio de 2006.

Los cortes de carne presentados son conocidos como “California”, “Pettit Tender” y “Texas Fillet”. El señor Vernazza-Paganini declaró que el éxito en el consumo de estos cortes de carne modernos de los Estados Unidos se debe a sus seis características fundamentales: bajo contenido graso; alto valor nutritivo, pues contienen en promedio 8 veces más vitamina B12, 6 veces más zinc y 3 veces más hierro que una pechuga de pollo; y abundancia en Ácido Linoleico Conjugado (CLA, por su siglas en inglés) el cual contribuye a disminuir la incidencia de varios tipos de cáncer y diabetes. Además, estos cortes son extremadamente suaves, comparables con el lomito; fáciles de preparar y cocinar; agregan variedad y nuevos sabores y tienen el sello de calidad de la marca USMEAT. Informó que entre los supermercados distribuidores de estos cortes en ese país están Costco, Safeway y Whole Foods, así como los restaurantes Friday’s, Sizzler y Lone Star Steakhouses.